As frutas maduras devem ser conservadas em ambiente refrigerado. Quando verdes, devem ser mantidas em temperatura ambiente até atingir o amadurecimento desejado e só depois colocadas no refrigerador. Guarde-as sempre inteiras para evitar perdas do valor nutritivo.
Como preservar o valor nutritivo:
o Antes de comer uma fruta, lave-as bem com água corrente.
o O ideal é ingerí-la ao natural e madura, pois assim nada é perdido de seu valor nutritivo.
o Quando descascar uma fruta, retire o mínimo possível de casca para evitar perda de substâncias nutritivas.
o Para preparar saladas de frutas ou mesmo sucos, corte-as apenas momentos antes de serem consumidas.
o Frutas que forem cortadas pela metade (maçã, pêra, pêssego), permanecem boas se pinceladas com limão na área do corte.
o Não use faca de ferro, pois esta destrói as substâncias nutritivas das frutas.
Dicas
o Para o mamão amadurecer mais rápido faça riscos com uma faca em volta da fruta, no sentido do comprimento, e embrulhe em um jornal.
o Na salada de frutas a banana não ficará escura se você cobrir com suco de limão e açúcar.
o Não estrague um limão inteiro se você for usar apenas algumas gotas. Faça um furinho com um palito, use o que precisar e tampe com o mesmo palito.
o Para que o caqui amadureça mais depressa, pingue uma gota de vinagre no lugar onde estava o cabo e embrulhe em um jornal.
o Quando usar a metade do abacate, deixe a outra com o caroço. Isso evita que ele se deteriore com rapidez.
o Para conservar a metade do limão que ainda não foi usado, coloque-o num pires com a parte cortada para baixo embebido na água, e leve-o ao refrigerador.
o Com as cascas de maçã, você poderá preparar um agradável chá e também um saboroso refresco.
o Cozinhe cascas de maçã com alguns cravos-da-índia, pedaços de canela em pó e uma colher de mel. Depois, bata no liquidificador. Você terá um delicioso molho para cobrir pudins e panquecas.
Como preservar o valor nutritivo:
o Antes de comer uma fruta, lave-as bem com água corrente.
o O ideal é ingerí-la ao natural e madura, pois assim nada é perdido de seu valor nutritivo.
o Quando descascar uma fruta, retire o mínimo possível de casca para evitar perda de substâncias nutritivas.
o Para preparar saladas de frutas ou mesmo sucos, corte-as apenas momentos antes de serem consumidas.
o Frutas que forem cortadas pela metade (maçã, pêra, pêssego), permanecem boas se pinceladas com limão na área do corte.
o Não use faca de ferro, pois esta destrói as substâncias nutritivas das frutas.
Dicas
o Para o mamão amadurecer mais rápido faça riscos com uma faca em volta da fruta, no sentido do comprimento, e embrulhe em um jornal.
o Na salada de frutas a banana não ficará escura se você cobrir com suco de limão e açúcar.
o Não estrague um limão inteiro se você for usar apenas algumas gotas. Faça um furinho com um palito, use o que precisar e tampe com o mesmo palito.
o Para que o caqui amadureça mais depressa, pingue uma gota de vinagre no lugar onde estava o cabo e embrulhe em um jornal.
o Quando usar a metade do abacate, deixe a outra com o caroço. Isso evita que ele se deteriore com rapidez.
o Para conservar a metade do limão que ainda não foi usado, coloque-o num pires com a parte cortada para baixo embebido na água, e leve-o ao refrigerador.
o Com as cascas de maçã, você poderá preparar um agradável chá e também um saboroso refresco.
o Cozinhe cascas de maçã com alguns cravos-da-índia, pedaços de canela em pó e uma colher de mel. Depois, bata no liquidificador. Você terá um delicioso molho para cobrir pudins e panquecas.
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